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O bolo-rei teve a sua origem em França?

O bolo-rei teve a sua origem em França, no tempo de Luis XIV, para as festas do Ano Novo e Dia de Reis. Segundo consta, a receita foi trazida de Paris pelo filho do fundador da Confeitaria Nacional de Lisboa, Baltazar Rodrigues Castanheiro Júnior, local onde foi vendido pela primeira vez em meados do século XIX. No entanto, o bolo-rei vendido em Portugal nada tem de semelhante com o bolo-rei existente na região de Paris, onde este é uma rodela de massa folhada recheada de creme. Do ponto de vista alimentar, há que ter em atenção que o bolo-rei é um bolo rico em calorias, apesar de ser composto por alguns ingredientes nutricionalmente interessantes, como os frutos secos.