Receitas Saudáveis

Pastéis de Tofu

Ingredientes:

Para a massa

  - 1 chávena de chá de farinha de trigo com fermento

  - 1 chávena de chá de farinha de trigo integral

  - 1 pitada de sal

  - meia chávena de chá de óleo

  - 1 chávena de chá de água

Para o recheio

  - 250g de tofu

  - sal

  - 1 limão (sumo e raspa)

  - 2 cebolas

  - 3 cenouras

  - meia chávena de chá de milho

  - 200g de couve branca

  - 2 c. sopa de azeite

  - 1 ovo para pincelar

Modo de preparação:

1. Para a massa, misture as farinhas com o sal. Envolva depois o óleo e a água. Amasse bem até obter uma bola.

2. Para o recheio, corte o tofu aos quadaradinhos e tempere-o com sal e limão. Corte as cebolas e a couve em juliana bem fina e rale as cenouras. Estufe os vegetais no azeite e adicione o tofu.

3. Estenda a massa finamente e coloque o recheio ao centro. Una as extremidades e dê-lhe o formato de meias luas. Pincele cada uma delas com o ovo batido e leve ao forno a 190ºC, entre 15 a 20 minutos.