As propriedades protectoras do chá verde

Beber chá verde regularmente pode proteger o cérebro contra o desenvolvimento de Alzheimer e outras formas de demência, segundo a última pesquisa feita por cientistas da Universidade de Newcastle.

O estudo, publicado na revista científica Phytomedicine, sugere também que este antigo remédio chinês pode desempenhar um papel vital na protecção do organismo contra o cancro.

Liderado pelo Dr. Ed Okello, a equipa de Newcastle queria saber se as propriedades protectoras do chá verde - que tinham sido já demonstradas na sua forma não digerida - ainda estavam activas quando o chá tinha sido digerido.

A digestão é um processo vital, que fornece ao nosso corpo os nutrientes que precisamos para sobreviver. Mas, segundo Dr. Okello, o facto de um alimento ser rico em substâncias benéficas ao organismo, isto não significa que estas substâncias possam ser absorvidas eficazmente no intestino humano.

"O que foi realmente emocionante sobre este estudo foi que quando o chá verde é digerido por enzimas no intestino, as substâncias químicas resultantes desta digestão são realmente mais eficazes contra a principais causas do desenvolvimento de Alzheimer do que a forma não digerida do chá", explica o Dr. Okello. "Além disso, concluímos também que os compostos digeridos tinham propriedades anti-cancerígenas, diminuindo significativamente o crescimento das células tumorais.”

"Esta é uma das razões pelas quais temos de ter muito cuidado quando fazemos afirmações sobre os benefícios para a saúde de vários alimentos e suplementos," explica o Dr. Okello.

"Há determinadas substâncias que sabemos serem benéficas e que podemos identificar os alimentos que são ricos em si, mas o que acontece durante o processo de digestão é fundamental para saber se estes alimentos são realmente protectores"

"O chá verde tem sido usada na medicina tradicional chinesa há séculos e surge agora a evidência científica da razão porque ele pode ser eficaz contra algumas das principais doenças que enfrentamos hoje."

Dr. Okello acrescenta: "Há obviamente muitos factores que, juntos, têm uma grande influência sobre as doenças, como o cancro e a demência - uma boa dieta, muito exercício e um estilo de vida saudável são importantes."